Następnie dodać masło, rozpuścić i zdjąć patelnię z ognia. Na końcu wlać śmietankę, połączyć, dodać sól i całość dokładnie wymieszać. 4. Orzechy uprażyć na suchej patelni, a batoniki pokroić na mniejsze kawałki. 5. Dobrze schłodzony sernik polać sosem słony karmel, posypać orzechami, udekorować kawałkami @BombowaKuchnia 🍰SERNIK Z ORZECHAMI WŁOSKIMI - BOMBOWA KUCHNIA 🍰📸Instagram: https://www.instagram.com/bombowa_kuchnia_youtube/🌍Facebook: https://www.face Klasyczny przepis na polski sernik ze zmielonego twarogu, z utartym masłem i żółtkami. Pieczony do zrumienienia się wierzchu i posypany po upieczeniu cukrem pudrem. Możecie zrobić go w wersji waniliowej lub pomarańczowej czy cytrynowej (dodając wanilię lub skórkę z pomarańczy czy cytryny). Myślę, że przepis na taki sernik przyda się Wam w okresie najbliższych świąt. Sernika Przepis i sposób przygotowania na: Sernik na zimno z delicjami. 1,5 galaretki rozpuścić w 150 ml gorącej wody. Ser utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym w mikserze na jednolitą masę. Dodać przestudzoną, płynną galaretkę, zmiksować. Dodać i kilka kropel aromatu rumowego, przemieszać łyżką. . Druga wersja świetnego sernika z kaszy jaglanej – 100% wegańsko i bezglutenowo, a do tego bez pieczenia! Dzięki właściwościom kaszy jaglanej nie potrzeba też żadnych zagęszczaczy. Najlepszy na świecie! Ten bezsernik, kaszosernik czy po prostu sernik z kaszy jaglanej na zimno to moje ulubione ciacho, które przygotowuje się bardzo prosto i szybko. Po przygodach z wersją śliwkową i ogromną popularnością przepisu publikuję dzisiaj nową wersję: trochę odmienną, mniejszą (wbrew pozorom – potężną!), ale równie genialną. Jeśli nie jeszcze lepszą… [reklama] Gdyby się uprzeć, można powiedzieć, że to zwyczajna jaglanka z mnóstwem orzechów i daktyli, tyle że w formie pysznego ciasta. Ciacho nie jest do końca fit: składa się z głównie orzechów i zawiera sporą dawkę roślinnego tłuszczu – ale nie jest to tłuszcz, którego trzeba się bać. Kawałek ciasta raz na jakiś czas z pewnością nie zaszkodzi, a wręcz upewni w fakcie, że roślinnie i pysznie też się da! Na spód wędrują migdały z małym dodatkiem daktyli, tahini oraz kakao. Masa „sernikowa” to standardowo kasza jaglana z syropem z agawy i sokiem z cytryny. Wierzch ciacha to karmel z daktyli oraz orzechów arachidowych z dodatkiem wiórków czekoladowych. Totalny odjazd! Idealny zastępnik kajmaku: niesamowita słodycz i jednocześnie kremowa konsystencja. [reklama] Ciasto można zrobić w większej foremce (np. 21 cm), będzie jednak niższe. Jeśli chcesz, by było równie wysokie i potężne, zwiększ dwukrotnie ilość składników. Używając solonych orzeszków oraz masła orzechowego z dodatkiem soli, uzyskasz efekt słonego karmelu. Ja uwielbiam! Wegański snickers jaglany Składniki na formę 15 cm spód: 1 szklanka migdałów ok. 5–7 sztuk suszonych daktyli 2 łyżki tahini (lub masła orzechowego) 1 łyżka wody 1 łyżka kakao (opcjonalnie) 1 łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie) masa: ½ szklanki suchej kaszy jaglanej (100 g) 50 ml syropu z agawy (a nawet mniej, gdyż „karmel” jest już wystarczająco słodki) ¾ soku z 1 cytryny ½ szklanki orzechów nerkowca namoczonych przez noc lub kilka godzin góra: szklanka suszonych daktyli (około 25 sztuk) 2 łyżki masła orzechowego dodatki: orzeszki, wiórki czekoladowe 1. Spód Daktyle namocz we wrzątku przez 5 minut, a migdały zmiel na grube wióry (malakser, młynek). Namoczone daktyle zmiksuj na gładką pastę i połącz z migdałami, dodaj tahini i ewentualnie wody, aby masa się skleiła. Na wyłożoną folią spożywczą blachę wysyp migdałowy spód i ugnieć palcami. Odłóż do lodówki do schłodzenia. 2. Masa Kaszę jaglaną przepłucz, następnie zalej około 2 szklankami wody (objętość kaszy do wody około 1 : 3,5–4) i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż kasza wchłonie całą wodę i mocno się rozklei, będzie bulgotać i pryskać (pod koniec można przykryć pokrywką). 2 łyżki kaszy jaglanej dodaj do namoczonych nerkowców i mocno je zblenduj na gładką masę, następnie dodaj do pozostałej kaszy i zblenduj wszystko na gładką masę, wlewając syrop z agawy (stopniowo) oraz sok z cytryny. UWAGA: masa nie może być zbyt słodka, gdyż spód i polewa ciasta już są wystarczająco słodkie. Poprawne ugotowanie kaszy jest kluczowe, jeśli chodzi o zastygnięcie kaszy jako masy „serowej”; podczas miksowania będzie zasychać już na krawędziach garnka. Masę wylej na schłodzony wcześniej spód, przykryj folią aluminiową, by nie wyschła, i odstaw do ostygnięcia na noc do lodówki. 3. Góra Daktyle zalej wrzątkiem i mocz przez około 15 minut, następnie przełóż do naczynia blendera bądź malaksera i zmiksuj na gładką masę razem z masłem orzechowym. Możesz ewentualnie dodać wody pozostałej po moczeniu daktyli – aż do uzyskania pożądanej konsystencji (ja lubię, gdy się lekko klei). Masę karmelową rozsmaruj na masie „serowej”, posyp solonymi orzeszkami i wiórkami czekoladowymi. Gotowe! Zajadaj, popijając dobrą kawą. Jeśli spodobał Ci się przepis na tę wersję sernika, koniecznie spróbuj innych, np. owocowych – przepisy na blogu! To chyba jeden z najlepszych serników, jakie udało mi się zrobić – musicie go spróbować! :-). Dodatek daktylowego karmelu na wierzchu świetnie komponuje się z masą serową. U mnie ciasto jest ponownie bez cukru – ale spokojnie ksylitol możecie nim zastąpić. Sernik powstał tym razem bez żadnego spodu, co sprawia, że jest jeszcze prostszy i szybszy w wykonaniu. Gorąco polecam! 🙂 Składniki na masę serową: – 1 kg twarogu półtłustego/tłustego zmielonego trzykrotnie – 4 jajka – 3/4 szklanki ksylitolu – 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej – 1 łyżka mąki pszennej Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Składniki na karmel daktylowy: – 300 g daktyli – 70 ml wody, w której moczyły się daktyle – 1/3 łyżeczki soli – 1 łyżka oleju kokosowego – 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii – ewentualnie wiórki kokosowe do posypania Wykonanie: Piekarnik nagrzać do 180°C, a formę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Daktyle zalać wrzątkiem i zostawić do namoczenia na minimum 1 godzinę. W większej misce umieścić wszystkie składniki na masę serową i zmiksować – krótko, tylko do połączenia składników. Masę przełożyć do tortownicy i wstawić do piekarnika. Na spód piekarnika postawić też większą formę (najlepiej prostokątną) wypełnioną wrzątkiem – para woda sprawi, że sernik nie popęka. Piec w temperaturze 180°C przez 15 minut. Następnie zmniejszyć temperaturę do 120°C i piec jeszcze przez 75 minut. Stopniowo wyjmować z piekarnika. Daktyle odcedzić, zostawiając ok. 70 ml wody, w której się moczyły. W misce/pojemniku umieścić daktyle, wodę, olej kokosowy, sól i ekstrakt z wanilii. Zmiksować dokładnie blenderem na gładką masę. Na wystudzony sernik wyłożyć masę daktylową, wyrównać i opcjonalnie posypać wiórkami kokosowymi. Przed podaniem schłodzić w lodówce. Smacznego :-). / Boże Narodzenie / SERNIK KARMELOWY SERNIK KARMELOWY To ciasto zdecydowanie dla osób, które lubią zwarte, maziste serniki 🙂 Tak właściwie to jest to sernik podwójnie karmelowy, ponieważ karmelowy jest nie tylko sos na wierzchu ciasta, ale również czekolada w masie serowej 🙂 Mimo takiej ilości karmelu ciasto nie jest przesłodzone, a warstwa delikatnej bitej śmietany doskonale dopełnia jego smak 🙂 Składniki: Spód 250 g herbatników maślanych 120 g kostki do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak Masa serowa (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej) 1 kg mielonego twarogu (użyłam z wiaderka) 3 białka (łącznie 105 g białka) 250 g białej czekolady karmelowej 1 łyżka budyniu śmietankowego bez cukru (proszku) 4 łyżki brązowego cukru 150 g śmietanki 30% 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Bita śmietana 400 g śmietany 30% lub 36% 2 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny Sos karmelowy 110 g brązowego cukru 130 g śmietanki 30% 30 g kostki do pieczenia Kasia Ekstra Maślany Smak ¼ łyżeczki soli morskiej zmielonej w młynku SERNIK KARMELOWY Jak zrobić sernik karmelowy? Herbatniki przełożyć do woreczka i wałkiem pokruszyć je na małe kawałki, pokruszone ciastka przełożyć do miski. Kasię Ekstra Maślany Smak roztopić i wlać do miski z pokruszonymi herbatnikami, wymieszać. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Pokruszone ciastka równo rozłożyć na dnie i bokach tortownicy, dokładnie docisnąć. Tortownicę wyłożoną masą ciasteczkową włożyć do lodówki (można też do zamrażalnika) na około 30-40 minut (w tym czasie przygotować masę serową). Masa serowa Do garnuszka wlać śmietanę, dodać brązowy cukier i podgrzewać mieszając do rozpuszczenia cukru i zagotowania się śmietanki. Zagotowaną śmietankę zdjąć z palnika i dodać połamaną na małe kawałki czekoladę karmelową, energicznie wymieszać do połączenia składników. Śmietankę z czekoladą przestudzić do momentu kiedy nie będzie, już ciepła, ale pozostanie jeszcze płynna. Ser przełożyć do miski, dodać białka, proszek budyniowy, ekstrakt waniliowy i wymieszać łyżką lub rózgą do połączenia składników. Następnie do masy serowej wlać przestudzoną śmietankę z czekoladą i ponownie wymieszać, jedynie do połączenia składników. Masę serową przełożyć na schłodzony ciasteczkowy spód. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec przez 5 minut, następnie obniżyć temperaturę do 120 stopni (nie wyjmując ciasta z piekarnika) i piec 60 minut. Upieczony sernik wyjąć z piekarnika, wystudzić, nożem odkroić boki sernika od blaszki i zdjąć obręcz tortownicy. Następnie wstawić sernik do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Bita śmietana Żelatynę namoczyć w 3-4 łyżkach gorącej wody, przestudzić. Schłodzoną śmietankę ubić, w trakcie ubijania dodać cukier puder, a następnie przestudzoną żelatynę. Bitą śmietanę wyłożyć na schłodzony sernik. Sos karmelowy Śmietankę, brązowy cukier i Kasię Ekstra Maślany Smak przełożyć do rondelka, podgrzewać na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, gdy sos się zagotuje, gotować jeszcze około 3 minut (sos trochę zgęstnieje), dodać zmieloną sól morską i wymieszać (sos nie jest słony w smaku, a dodatek soli jedynie podkreśla smak karmelu, jeżeli jednak nie jesteście przekonani do solonego karmelu, można sól pominąć). Rondelek zdjąć z palnika i przestudzić. Tuż przed podaniem polać sernik sosem (jeżeli sos za bardzo zgęstnieje trzeba go trochę podgrzać). Smacznego 🙂 Zostaw komentarz Sernik z karmelem i preclami Powiem Wam szczerze, że cieszę się z jesieni. Nie mam wyrzutów sumienia gdy odpalam piekarnik bo wiem, że na zewnątrz robi się co raz zimniej a ciepełko bijące z piekarnika tylko poprawi mi humor. Efektem nadchodzących już co raz szybciej jesiennych wieczorów jest jakże pyszny sernik z karmelem i preclami. To ciasto to taki trochę kompromis, bo nie do końca ma w sobie tą prawdziwą jesień (brak rozgrzewających przypraw). Jednak ma ten karmel, który na prawdę kojarzy mi się z jesiennymi wieczorami. Jeżeli chodzi o sam sernik to zdecydowanie mogę go polecić wszystkim fanom serników. Na prawdę sam byłem w szoku, że tak pyszny sernik mi wyszedł. Niby proste połączenie bo co tu odkrywczego, że karmel lubi sól. Mogę jednak śmiało wam powiedzieć, że jest to na prawdę udana kombinacja smakowa! Nie jest to ciasto zbyt skomplikowane. Nie miesza się masy serowej z ubitymi białkami więc i nie ma problemu z mocno opadającym ciastem. Dodatkowo mogę powiedzieć, że tym razem zdecydowałem się przetrzymać kruchy spód jeszcze dłużej w piekarniku (prawie do pełnego upieczenia) bo zależało mi na wyczuwalnej różnicy w strukturze spodu ciasta jak i delikatnej masy serowej. Chciałem się z Wami podzielić również dobrą radą na przyszłość. Jeżeli robicie ciasto i zostaje Wam kruchy spód to warto go zamrozić. Mi niemalże zawsze zostaje trochę ciasta kruchego. I co z takim ciastem zrobić? Polecam Wam zetrzeć ja na tarce z grubymi oczkami i wykorzystać między innymi jako spód do Waszego sernika. Jednak nie zostawiam Was z niczym i podrzucam przepis na kruchy spód, który idealnie będzie pasować do naszego sernika z karmelem i słonymi preclami. (Visited 1 341 times, 1 visits today)

sernik z karmelem na wierzchu